LA CUCINA ITALIANA PRENDE CASA A WALL STREET

Il 31 agosto sarà inaugurata a Manhattan sulla Fifth Avenue EATALY USA, un locale di 6.000 metri che sarà, a detta dell’imprenditore piemontese Oscar Perinetti, il luogo più importante della ristorazione italiana nel mondo. Riportiamo uno stralcio dell’articolo sul Corriere della sera.it “Sarà una vera fabbrica del gusto con 300 dipendenti, 600 posti a sedere nei vari ristoranti tematici, ma anche scaffali pieni di cibi freschissimi e di alta qualità, un angolo per i libri di gastronomia curato dalla Rizzoli, una birreria con tanto di alambicchi di rame sul terrazzo, in cima all’edificio, una scuola di cucina. Il tutto con l’idea di attirare milioni di clienti. Chissà se i clienti arriveranno davvero a milioni. Sicuramente, per ora, arrivano a centinaia, le persone che si propongono per un assunzione. Non solo cuochi, camerieri o commessi. Sono molti anche i professionisti di Wall Street, analisti e broker, gli agenti immobiliari, le giovani promosse degli studi legali che, stufi delle loro carriere e affascinati dalla cultura enogastronomica, chiedono di lavorare  a Eataly”.

(Corriere della sera.it 26 agosto 2010)