LEZIONI DI CUCINA ITALIANA A LONDRA

 

[..]Negli spazi di Vinopolis si è svolta per il secondo anno la trasferta di Identità Golose “il congresso italiano di cucina d’autore”. I migliori chef italiani che spiegano lo stato delle arti della nostra cucina, sbalordendo ed eccitano la platea di cuochi e giornalisti britannici. Come è successo durante la lezione sulla pasta tenuta da Giuseppe di Martino del Pastificio dei Campi di Gragnano, e le lezioni sulla cottura (sempre della pasta) tenute da Heinz Beck di La Pergola di Roma e da Gennaro Esposito della Torre del Saracino di Vico Equense[..] 

 

(Sette del Corriere della Sera, 22 luglio 2010)